じゃがいもを芯がなくなるまでしっかり茹で、マッシャー等でよくつぶし、粗熱をとります。

ボウルにじゃがいも、小麦粉、塩を入れ、手でよく混ぜます。

小麦粉とじゃがいもが混ざったらサラダ油を入れ、さらに混ぜます。

お好みの大きさに分割し（写真8ｇ）俵状に成型し、フォークで跡をつけます。

塩（分量外）を入れた沸騰したお湯で茹でます。

生地が浮かび上がってきたら生地をすくい、お湯を切り、皿によそいます。

お好みのソースをかけてお召し上がり下さい。