ボウルに卵、牛乳、無塩バター（あらかじめ室温に置き、柔らかくしておきます）、ホットケーキミックスを入れ、手でよく混ぜ合わせます。

生地がひとまとまりになったら、生地をラップに包み、冷蔵庫で約１時間ねかせます。

冷蔵庫から取り出した生地を、綿棒で約1～2cmの厚さにし、長方形をつくり、8等分にカットします。

カットした生地をクッキングシートをひいた天板に置き、あらかじめ180℃に熱したオーブンで約15～18分焼きます。

焼き上がったら塗り卵をします。