【にっこり粉使用】あげいも
材料
約8個分
準備
水洗いしたじゃがいもを、さらにぬらしたキッチンペーパーで包みます。
じゃがいもを電子レンジにかけます。（じゃがいもの中心に竹串がすんなり通るまで温めます）
その後、芽を取り皮をむきます。
大きめの鍋にじゃがいもがつかるまで油を入れて、170℃に保温しておきます。
作り方
卵と牛乳を入れ、よく混ぜます。
①ににっこり粉、砂糖、食塩を加え、よく混ぜ合わせます。
じゃがいもににっこり粉を少々まぶします。（そうすることでバッターが付きやすくなります）
③のじゃがいもに②のバッターをよくからめます。
保温にしていた油に④を入れ、濃い茶色になるまで揚げます。（目安5～6分）
油を切り、器に盛り付けたら完成です。
☆ お好みでバターやケチャップをつけるとおいしいです★