朱雀

60周年記念銘柄です。歯切れの良さを特長とし、コツコツと心地よい食感に仕上がります。色相も非常に良好ですので、特に「さらしな」そばにお奨めです。手打ちそば用として最適な製品です。 灰分0.35％　粗たん白10.5％　　荷姿25kg

	銀

当社製品として長い歴史を持つ製品です。麩量が多く、つながりも良好です。しっかりした、弾力の強い食感となります。パン用粉としても広くご使用いただけます。 灰分0.53％　粗たん白13.3％　　荷姿25kg

	熱気球

各種パンにも利用できる応用範囲の広い製品です。麩量が多く、麩質が柔軟なため、少量でも良くつながり、そば本来の風味が引き出せます。しっかりした硬さと適度な弾力が特長です。 灰分0.56％　粗たん白13.3％　　荷姿25kg

	麺ヒコーキ

麺用、特にそばつなぎ用として開発した製品です。滑らかさ、モチモチ感（弾力）、硬さのバランスがとれた食感が特長です。 灰分0.60％　粗たん白12.4％　　荷姿25kg

	ロール

麩量に富んだ特殊用粉です。麩量が非常に多く、麩質に弾力があるため、そばの種類を問わず、少量でも良くつながります。そばつなぎ用のみならず、麩の量・質が決め手となる製麩、油菓子用として最適な製品です。 灰分0.70％　粗たん白17.0％　　荷姿25kg

	か　に

麩量に富んだ特殊用粉です。そばつなぎの他、製麩、油菓子用、小麦でん粉・小麦グルテン製造用に適しています。非常にしっかりした硬さの食感で、茹伸びの遅いのが特長です。 灰分0.95％　粗たん白15.5％　　荷姿25kg