弾

色相に優れた中華麺用、皮用粉です。コシが強く、弾力に富み、滑らかな食感となります。作業性が良好で、多加水・少加水いずれの場合にも適する応用範囲の広い製品です。 灰分0.34％　粗たん白11.6％　　荷姿25kg

	アルバータ

カナダ産小麦のみを使用し、最適な部分のみを厳選抽出した製品です。色相が良好で、変色・ホシの少ない製品です。経時変化が少なく、加工直後の食感が長時間保持されます。 灰分0.35％　粗たん白11.7％　　荷姿25kg

	シルバーツリー

札幌ラーメンの原料として、ご愛顧いただいている製品です。吸水性に優れ、コシの強い、伸びの遅い麺が出来ます。札幌ラーメンとともに生まれ、育ってきた製品です。 灰分0.35％　粗たん白11.1％　　荷姿25kg

	朱雀

60周年記念銘柄です。歯切れの良さを強調した製品で、麺表面のぬめりが少なく、コツコツと心地よい食感が引き出せます。発色後にもくすみが少ないのが特長です。特長を生かし、冷やし中華、つけ麺、焼きそばにも最適です。 灰分0.35％　粗たん白10.5％　　荷姿25kg

	ゴールドツリー

代表製品「シルバーツリー」と同様、ご愛顧いただいております。吸水性、色相の良さが特長で、滑らかな食感に仕上がります。変色・ホシが少なく、皮用にも適しています。 灰分0.35％　粗たん白11.1％　　荷姿25kg

	王道

アメリカ産、カナダ産小麦を使用した中華麺用、皮用粉です。滑らかで、コシの強い麺に仕上がります。麩質が強く、少加水でも良くつながり、特に旭川ラーメンに最適な製品です。 灰分0.35％　粗たん白11.5％　　荷姿25kg

	レジェンド

小麦粉の「味」に最後までこだわった、60周年記念銘柄です。色相よりも、小麦の豊かな風味を引き出しています。コシが強く、噛み応えのある製品です。つけ麺でのご使用もお奨めです。 灰分0.42％　粗たん白12.2％　　荷姿25kg

	北国

北海道産小麦を配合した中華麺用粉です。北海道産小麦の特長である滑らかな喉ごしが味わえます。特に冷し中華、焼きそばに最適です。 灰分0.36％　粗たん白10.0％　　荷姿25kg

	氷月

北海道産中力系小麦のみを使用した製品です。麩（たん白）量が少なめですが、北海道産小麦の特徴である滑らかさが引き立ちます。吸水性、作業性とも良好で、他の中華麺用粉とのブレンドも効果的です。 灰分0.38％　粗たん白9.0％　　荷姿25kg