■ クロワッサン 　[自宅で美味しいクロワッサンに挑戦してみよう！] ■ シュークリーム 　[色々なアイテムを中に詰めてみたら??] ■ ﾁｮｺﾊﾞﾅﾅﾏﾌｨﾝ 　[ちょっと変わったマフィンはいかがですか？] ■ 豚キムチうどん 　[短時間で仕上がる美味しい一品です] ■ カルボナーラ 　[ホワイトソースをマスターしてバラエティを増やそう！] ■ ご飯もんじゃ焼き 　[余った野菜等沢山入れて、栄養満点！] ■ クレープ 　[お子さんと一緒に手軽に作れます] ■ マカロニグラタン 　[季節の魚介類を入れてHOTな食卓を] 小麦粉まめ知識　〜強力粉・中力粉・薄力粉のちがい〜 ３種類の小麦粉の違い、知っていますか？これは含まれているたんぱく質の量が違うのです。たんぱく質が多いほど、小麦粉に水を加えた時に生まれる弾力性が大きく、粘りのある生地になります。用途によって使い分けるのはこのためです。 種類 タンパク質含有量（％） 主な用途 強力粉 11.2〜12.8 パン、ぎょうざの皮 中力粉 9.0〜9.7 うどん 薄力粉 8.0〜8.8 菓子、てんぷら 参考：科学技術庁資源調査会編「五訂 日本食品標準成分表」 ＞＞トップページ