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弾
色相に優れた中華麺用、皮用粉です。コシが強く、弾力に富み、滑らかな食感となります。作業性が良好で、多加水・少加水いずれの場合にも適する応用範囲の広い製品です。
灰分 | 0.35% | 粗蛋白 | 11.5% | 荷姿 | 25kg |
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※原料年度、産地により変動する場合があります。
(特)ゴールドツリー
代表製品「(華)シルバーツリー」と同様、ご愛顧いただいております。吸水性、色相の良さが特長で、滑らかな食感に仕上がります。変色・ホシが少なく、皮用にも適しています。
灰分 | 0.36% | 粗蛋白 | 11.1% | 荷姿 | 25kg |
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※原料年度、産地により変動する場合があります。
ホットケーキミックス
北海道産小麦粉を使用したホットケーキミックスとしてご好評いただいております。手軽にふっくら焼き上げることが出来ます。しっとりソフトな食感、自然な風味と甘さが特長です。※ベーキングパウダーはアルミフリーです。
荷姿 | 330g × 45個入 |
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Hokkaido Pancake
北海道産小麦粉を使用しています。手軽にもっちり、ふっくらのパンケーキを焼くことができます。どんなトッピングでも美味しく召し上がることが出来ます。1回使い切りタイプ(3枚焼けます)となっています。※ベーキングパウダーはアルミフリーです。
荷姿 | 150g×10×4個入 |
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ゆめシルバーツリー
硬質の秋播小麦「ゆめちから」を100%使用した製品です。色相・食感を追及し、製麺適性の高い部位を抽出した製品です。ラーメンのみならず、パスタ・つけ麺・冷麦・皮類と幅広くご使用になれます。
灰分 | 0.35% | 粗蛋白 | 12.0% | 荷姿 | 25kg |
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※原料年度、産地により変動する場合があります。
アルバータ
カナダ産小麦のみを使用し、厳選した部位を抽出した製品です。色相が極めて良好で、吸水性の良さが特長です。内相、すだちが綺麗に仕上がりますので、食パンに最適です。
灰分 | 0.36% | 粗蛋白 | 12.3% | 荷姿 | 25kg |
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※原料年度、産地により変動する場合があります。
(菓) サイロ
弊社最上位クラスの粒度が細かい菓子用粉です。色相が非常に良好で、麩(たん白)量が少なく、軽い口溶けが特長です。スポンジケーキ、カステラ等の高級菓子類、天ぷら、ルウ等に最適です。
灰分 | 0.34% | 粗蛋白 | 7.6% | 荷姿 | 25kg |
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※原料年度、産地により変動する場合があります。