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パン用粉の商品情報

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ゴールド

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 アメリカ産、カナダ産小麦を使用した代表的製品です。吸水性、作業性、また品質安定性に優れた製品で、口溶けの良い食感が得られます。食パンをはじめ、各種アイテムにも。

 

 

灰分 0.38% 粗蛋白 11.9% 荷姿 25kg

 

 

※原料年度、産地により変動する場合があります。

 

レジェンド

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 小麦粉の「味」に最後までこだわった、60周年記念銘柄です。小麦の豊かな風味を引き出しています。歯切れが良く、非常に口溶けの良いソフトな食感となります。

 

 

灰分 0.43% 粗蛋白 12.9% 荷姿 25kg

 

 

※原料年度、産地により変動する場合があります。

 

凱旋門

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 北海道産小麦を配合した、フランスパンに最適なパン用粉です。皮が軽く、内相がモチモチします。生地生成が早く、ミキシング時間が短縮できる上、発酵耐性があります。

 

 

灰分 0.44% 粗蛋白 12.6% 荷姿 25kg

 

 

※原料年度、産地により変動する場合があります。

 

メイプルクレスト

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 カナダ産小麦のみを使用した特徴的なパン用粉です。モチモチ感が強く、日本人好みの食感となります。挽きぐるみ製粉としているため、栄養価が高く、風味が非常に良いのが特長です。

 

灰分 0.44% 粗蛋白 13.2% 荷姿 25kg

 

 

※原料年度、産地により変動する場合があります。

 

ハルエゾ

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 北海道産強力系小麦を主体にした強力タイプの製品です。「北海道産小麦でパンを!」とご希望の方々に、ご愛顧いただいております。しっとりソフトな食感がでます。風味が良く、栄養価も高くなっています。

 

灰分 0.46% 粗蛋白 11.2% 荷姿 10kg,25kg

 

 

※原料年度、産地により変動する場合があります。

 

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