商品情報

ホーム > 商品情報

パン用粉の商品情報

15件中 1~10件を表示

  1. 1
  2. 2
  3. >>

ヴァンドゥノール≪新発売≫

商品画像

 北海道産秋播小麦を主体として、厳選した部位のみをブレンドした新食感のバラエティブレット用粉です。「歯切れ」と「口溶け」の良さを徹底して追求した『お菓子のようなパン用粉』です。

 

灰分 0.52% 粗蛋白 12.3% 荷姿 25kg

 

※原料年度、産地により変動する場合があります。

 

アルバータ

商品画像

 カナダ産小麦のみを使用し、厳選した部位を抽出した製品です。色相が極めて良好で、吸水性の良さが特長です。内相、すだちが綺麗に仕上がりますので、食パンに最適です。

 

灰分 0.36% 粗蛋白 11.8% 荷姿 25kg

 

 

※原料年度、産地により変動する場合があります。

 

ゴールド

商品画像

 アメリカ産、カナダ産小麦を使用した代表的製品です。吸水性、作業性、また品質安定性に優れた製品で、口溶けの良い食感が得られます。食パンをはじめ、各種アイテムにも。

 

 

灰分 0.38% 粗蛋白 11.9% 荷姿 25kg

 

 

※原料年度、産地により変動する場合があります。

 

メイプルクレスト

商品画像

 カナダ産小麦のみを使用した特徴的なパン用粉です。モチモチ感が強く、日本人好みの食感となります。挽きぐるみ製粉としているため、栄養価が高く、風味が非常に良いのが特長です。

 

灰分 0.44% 粗蛋白 12.4% 荷姿 25kg

 

 

※原料年度、産地により変動する場合があります。

 

レジェンド

商品画像

 小麦粉の「味」に最後までこだわった、60周年記念銘柄です。小麦の豊かな風味を引き出しています。歯切れが良く、非常に口溶けの良いソフトな食感となります。

 

 

灰分 0.43% 粗蛋白 12.2% 荷姿 25kg

 

 

※原料年度、産地により変動する場合があります。

 

凱旋門

商品画像

 北海道産小麦を配合した、フランスパンに最適なパン用粉です。皮が軽く、内相がモチモチします。生地生成が早く、ミキシング時間が短縮できる上、発酵耐性があります。

 

 

灰分 0.44% 粗蛋白 11.8% 荷姿 25kg

 

 

※原料年度、産地により変動する場合があります。

 

商品画像

 弊社製品として最も歴史のある製品です。一般汎用のパン用粉として、広くご使用いただいております。麩(たん白)量が多く、ミキシング耐性があります。そばつなぎにも使用できます。

 

灰分 0.51% 粗蛋白 13.0% 荷姿 25kg

 

 

※原料年度、産地により変動する場合があります。

 

熱気球

商品画像

 一般汎用のパン用粉として、特に菓子パン類に適した製品です。麩(たん白)量が多く、麩質が強いためミキシング耐性があります。

 

灰分 0.56% 粗蛋白 13.3% 荷姿 25kg

 

 

※原料年度、産地により変動する場合があります。

 

道春

商品画像

北海道産強力系小麦のみを使用した強力タイプの製品です。吸水性が良く、伸弾性が強くしっかりしています。モチモチ感があり、引きの強い食感となります。風味が良く、栄養価も高くなっています。

 

灰分 0.46% 粗蛋白 11.5% 荷姿 10kg,25kg

 

※原料年度、産地により変動する場合があります。

 

ハルエゾ

商品画像

 北海道産強力系小麦を主体にした強力タイプの製品です。「北海道産小麦でパンを!」とご希望の方々に、ご愛顧いただいております。しっとりソフトな食感がでます。風味が良く、栄養価も高くなっています。

 

灰分 0.46% 粗蛋白 11.0% 荷姿 10kg,25kg

 

 

※原料年度、産地により変動する場合があります。

 

15件中 1~10件を表示

  1. 1
  2. 2
  3. >>